Continua l’epidemia di epatite A correlata al consumo di frutti di bosco surgelati in tutta Europa.
Il numero massimo dei casi si è verificato nel mese di aprile 2013 ma non accenna a decrescere in maniera sostanziale.
In Italia i casi sono oltre 800 nei primi 7 mesi dell’anno (come si vede nel grafico riportato).
Il Ministero della Salute raccomanda di
- consumare i frutti di bosco congelati/surgelati solo cotti, facendoli bollire (100°) per almeno 2 minuti.
- utilizzare i frutti di bosco surgelati solo per preparazioni portate a 100° (temperatura di ebollizione) per almeno 2 minuti, ad esempio salse o marmellate
- non impiegare i frutti di bosco crudi per guarnire i piatti (ad esempio la superficie di una crostata, semifreddi, yogurt ecc.)
- lavare accuratamente i contenitori e gli utensili usati per maneggiare i frutti di bosco scongelati.
Casi Epatite A – Italia 2013
I prodotti rintracciati sono stati ritirati dal mercato ma molti potrebbero essere conservati dai consumatori che invitiamo a verificare usando questa tabella (aggiornata al 15.11.2013). maggiori informazioni sono disponibili nel sito del Ministero della Salute.
Ecco la tabella con i prodotti ritirati:
Tabella prodotti ritirati
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